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Guía de consumo de alimentos patrimoniales región andina

por Ecuador. Ministerio de Cultura y Patrimonio; Proyecto de Patrimonio Cultural Alimentario.
Editor: Quito Ministerio de Cultura y Patrimonio 2014Edición: 1ra. Edición.Descripción: 185 p. ilus. col. 25 cm.ISBN: 9789942077622.Tema(s): ALIMENTACIÓN | HABITOS ALIMENTICIOS-ECUADOR | ALIMENTOS NATURALES (COCINA) | PAPAS-TUBERCULOS-ECUADOR
Contenidos:
Cap. 1. Tubérculos: Jícama -- Mashua -- Melloco -- Oca -- Cap. 2. Cereales y verduras: Amaranto, Sangorache o bledo -- Quinua Cap. 3 Frutas: Capulí -- Taxo -- Tomate de árbol -- Uvilla -- Uso medicinal de mashua, melloco, jícama, quinua, amaranto y tomate de árbol
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Tipo de ítem Ubicación Colección Signatura topográfica Copia Estado Fecha de vencimiento Código de barras
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Sede Cuenca (Calle Larga s/n)
BMC208770 1 Disponible MCCU15073048
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Sede Guayaquil AHG (Las Américas 1126)
Reserva 1
ARCHIVO HISTORICO DEL GUAYAS AHG-B-641.3 Gui Disponible MCAH15020109
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Sede Guayaquil MAAC (Malecón y Loja)
CCLSB 641.3 Min G ej. 1 Disponible MCGU15104300
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Sede Ibarra (Sucre 721)
NAF-I-1188 Disponible MCIB16051477
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Sede Loja (10 de Agosto 1330)
AHG-B-641.3 Gui [0008234] Disponible MCLO15072642
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Sede MANTA (Av. Jaime Chávez G.)
FB-MCCM-COD 02314 Disponible MCMN15114927
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Mezanine
NUEVOS 641.3 Gui [NAF-2015-7945] Disponible MCQU15030347
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Sede Riobamba (José Veloz s/n)
NAF-R-1326 Disponible MCRI17020075

Impreso

Incluye referencias bibliográficas p. 183-185

Cap. 1. Tubérculos: Jícama -- Mashua -- Melloco -- Oca --
Cap. 2. Cereales y verduras: Amaranto, Sangorache o bledo -- Quinua
Cap. 3 Frutas: Capulí -- Taxo -- Tomate de árbol -- Uvilla -- Uso medicinal de mashua, melloco, jícama, quinua, amaranto y tomate de árbol

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Teléfono: 593 2 3814550 (Ext.: 2113, 2187, 2188)

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